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| カテゴリ : - | 2012.02.28 Tuesday | - | - |
[ 健康ニュースでお手軽ダイエット > - > 発泡酒の「糖質ゼロ」って,ダイエット向き? ]

発泡酒の「糖質ゼロ」って,ダイエット向き?

<  発泡酒の「糖質ゼロ」って,ダイエット向き?の記事はココから >
Yahoo!ニュース - 毎日新聞 - 発泡酒 「糖質ゼロ」って? カロリーゼロではありません
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070428-00000018-maip-soci

庶民の味方「発泡酒」,ビールに比べ発泡酒はスッキリした飲み口で,カテゴリー的に麦芽も少ないので,低カロリーの印象がありますが,お酒のカロリーというのは,含まれるアルコール分に比例するので,同じ5.5%ならビールも発泡酒もカロリーはほぼ同じです。

一般に「ビールを飲むと太る!」と言われているのは,ビールに含まれている成分「糖質」によるものなのですが,実際には,太る原因は,おつまみです。同じくらいのカロリーお米のごはんと比較してみると,体内に蓄えられる量は,ビールの方がむしろ少ないのです。なので,ビールのおつまみとして定番の高カロリーな焼肉,唐揚げ,ソーセージなどのかわりに,栄養のバランスもいい枝豆などの低カロリーなものをビールのおつまみとして食べていれば太りにくいわけです。

それでも,どうしても,ビールや発泡酒のカロリーも抑えたいという需要はあるようで,カロリーオフ,糖質オフの発泡酒が注目されているのですね。

 発泡酒はビールよりも少ない量の麦芽を酵母菌で発酵・分解させて作る。発酵によってアルコールと水ができるが、発酵・分解されなかったごく少量の麦芽が残る。これが糖質。糖質は三大栄養素の一つの炭水化物にあたり、1グラムあたりのエネルギーは4キロカロリーだ。
 この糖質を減らし、ダイエット効果をうたったのが糖質カットの発泡酒。01年10月、サントリーが糖質70%カットの「ダイエット<生>」を出し、次いでキリンが02年4月、糖質70%カットの「淡麗グリーンラベル」で後を追った。
 通常の発泡酒には100ミリリットルあたり3.6グラム程度の糖質が含まれるが、70%カットで約1グラムに減った。そこへ登場したのがアサヒの「糖質ゼロ」だ。同社によると酵母菌の働きを高めるなどして実現した。糖質がほとんどないため、ホップの香りを残しながらも、さっぱりした味が売りだ。


まぁ,究極は,ノンアルコールビールですね。
でも,それじゃ味気ないので,やはり飲み過ぎ,食べ過ぎに注意しましょう。

(・e・)
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| カテゴリ : - | 2007.04.29 Sunday 10:40 | comments(0) | trackbacks(0) |
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